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建議中老年人:6種「高鉀」食材要常吃!健脾又精神,健康有活力

陆凡 2022/04/30

大家好,歡迎閱讀今天的文章,希望人人都能享受自己做的美味

進入4月份以后,又到了春夏交替的季節,這個時候很多人都愛出現 犯困的現象,特別是上了年紀的中老年朋友,每天都感覺渾渾噩噩的, 四肢無力。如果你也出現這種現象的話, 就證明你身體中,缺乏了鉀元素。

鉀元素是我們人體所需的重要礦物質,人體一旦缺乏這種營養的攝入后,就會對我們的消化系統帶來影響。長時間的營養不足,就會讓你的身體感到四肢無力,而且很容易犯困,所以這個時候, 一定要記得多吃鉀元素高的食物。

那麼你知道 哪些食物的鉀元素,含量才是最豐富的呢?今天我就要來帶你了解一下,這6種食物吧!他們不僅富含高鉀,還富含多種微量元素,能健脾又能養神,越吃越健康。

6種高鉀食物,中老年朋友要常吃

一、莧菜

顯擺屬于4月份的應季蔬菜,其不僅富含豐富鉀元素,還 富含豐富維生素、蛋白質、脂肪等營養元素。在這些營養元素中,鉀元素的含量最高, 100克莧菜中就高達470毫克的鉀元素。

但是在購買莧菜的時候,其主要有兩種,一種是綠葉莧菜,一種是紅葉莧菜。相比較綠葉莧菜的時候, 紅葉莧菜營養價值更高,因為其還富含豐富的花青素,有很好的養膚作用。

二、蓮藕

進入夏季以后,就到了蓮藕大量上市的季節,這個時候的蓮藕,口感是非常脆甜的,而且營養價值極高。 每100克的蓮藕中,就富含豐富鉀元素,高達490毫克。把蓮藕用來炒著吃或者是燉湯吃,味道都是很不錯的,極其滋補。

除此之外, 蓮藕中還富含豐富膳食纖維,具有很好的助消化、開胃的作用。把它用來涼拌著吃,就能使其營養最大化,每天都吃一點的話,就能讓你胃口大增。

三、菠菜

菠菜是一種營養含量非常全面的蔬菜,它里面所富含的鈣、蛋白質、鐵、鉀等營養元素,都是非常豐富的。 每100克的菠菜中,其鉀元素含量,就高達500克。除此之外,它的做法也是豐富多樣,炒著吃、煲湯吃、做餡料吃,都是很好吃的。

不過 菠菜中也富含一定的草酸成分,直接食用的話,會影響我們人體對鈣元素的吸收。想要其營養最大化的話, 一定要先給它焯水一下,去除草酸后才可以食用,不要偷懶。

四、銀耳

進入炎熱的夏天以后,很多人都喜歡給家里人,煮上一些銀耳粥。因為銀耳粥有很好解暑作用,其還富含豐富鉀元素, 每100克的銀耳中,鉀元素就高達980毫克。

銀耳還有一個名字,叫做菜中的燕窩,也就是說它的營養價值,與燕窩差不多。其內部所含的 蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等營養成分,均是很多蔬菜的幾倍。但是燕窩在購買的時候, 不要買顏色太白的,很有可能被藥水浸泡過。

五、海帶

每100克海帶中所含的鉀元素,含量就高達1500毫克,這個數量可以說是相當高了。因為海帶屬于海藻類,其獨特的生長環境,就會使其內部鉀元素,變得非常高。

海帶在使用的時候,需要用熱水先給他泡一泡,待被完全泡發后,就可以用來涼拌著吃,或者是用來燉排骨等等美食。在這些吃法中, 涼拌海帶是最營養的一種吃法,能讓海帶的營養價值,得到最大保留,鉀元素不會流失過多。

六、香菇

最后要說的食物是香菇, 香菇可是鉀元素之王,每100克的香菇中,就高達2000毫克的鉀元素。不僅如此,香菇中含富含豐富維生素,以及氨基酸等營養物質,尤其是 氨基酸含量,可高達18種。

在面對干香菇和新鮮香菇的時候,最好 首選新鮮香菇購買,其營養價值會更高。因為干香菇在制作的時候,長時間的高溫暴曬,會使其營養流失,就沒有新鮮香菇的營養高。

以上這6種食物,它們都是富含豐富鉀元素的食材,夏天到來以后,人體汗液的分泌過多,鉀元素也會流失過多。

所以,一定要 及時為身體補充鉀元素,多吃這6種食物的話,就能讓你的身體越來越健康。那麼, 除了這6種食物以外,你還知道哪些富含鉀元素的食物?也可以在評論區留言,告訴我們大家。

 

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