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他畢業當兵回來,舉債1500萬,憑著一腔熱血,將廢墟打造成「臺灣最美民宿」,如詩如畫

安妮 2021/08/24
 

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現在幾乎所有的網紅民宿

都在拓展做連鎖,

他的民宿被評為臺灣最美民宿,

他卻說,我永遠不做連鎖。

……

- 臺灣 天空的院子 -

距離臺灣南投竹山小鎮開車30分鐘,在海拔800公尺高的山林裡,有一家小小的三合院隱逸其中。在竹林之中宛如隱士的居所。

然而說出這家民宿的名字,臺灣大陸所有民宿圈裡的人可以說無人不曉——天空的院子,它也曾經被《天下雜誌》選為臺灣最美民宿。

然而11年前,誰能想到這家民宿開業第一個月,門口羅雀,虧損52000元,民宿的主人甚至一度想自盡。然而現在,說起天空的院子,民宿界粉絲無數,許多來臺灣的人都會去這裡住上一兩天。

天空的院子」創始人,就是眼前這位何培鈞,他很在乎臺灣文化,但不用嘴巴說,不上街頭,也不抱怨,直接卷起袖子來做,他希望他的經歷可以成為寶貴的資產,也希望可以鼓勵更多的年輕人。

在就讀醫務管理學系二年級時,因為愛好攝影,他在深山裡轉悠時發現了一座百年老屋,傳統的三合院建築。

這棟上百年的屋齡,大概40幾年沒有人住,別人看著也沒啥感覺,他卻覺得這棟荒廢老宅,就是他此生的事業,「看到這間古厝,我找到人生最想做的事情,所以決定放下身段、放下一切。」

畢業當兵後,他就到山裡修屋。

家裡沒有錢,他也沒經過什麼經濟測算,就是一腔熱情,一家家跑銀行,研讀《如何跟銀行借貸寶典》,總共跑了16個銀行才借到錢。

為了開民宿,舉債1500萬台幣,最後窮得叮噹響,他和表哥2個人買了2個睡袋,就住在這片廢墟裡。

沒有錢請設計師,就每天觀察日出、日落、風向,慢慢做出手繪稿紙。沒什麼設計基礎,就自己買來一些設計類書籍來學習。

屋子前面有一個很大的山谷,海拔大概900公尺,夏天的時候非常的涼爽。

冬天的時候主要是雲海季,霧氣不斷下沉,雲霧繚繞,很像是一個空中的三合院,「天空的院子」因此得名。

外觀採用古法整修,將傳統和現代相融合,因為不是專業設計,所以實際操作起來非常困難。他們從一片破瓦開始修起,自己刨木料、洗磚塊,讓整座古厝煥然重生。

但最讓他自豪的就是,整個建築沒有用一根鐵釘,都是用中國傳統的榫卯技術銜接的

花了一年的時間,在村上幾位老師傅的無償幫助下,民宿終於建了起來,收工的那一天,風和日麗,看著心中的房子終於立了起來,他坐在小院子裡心裡充滿無限憧憬。

未來,應該會有很多人來吧。

可誰能想到,民宿開出來,除了幾個朋友,幾乎沒一個客人,他還不想要朋友的錢,朋友看看這個經營狀況,最後把錢悄悄壓在櫃檯上。

開業第一個月,收入只有8000,還貸卻要60000,無奈之下,表哥古孟偉重回醫師生涯,只剩何培鈞一人在苦苦堅持。

與其乾等,還不如主動出擊。他寫了超過20封的信寄給各公司,打電話、寄Email登門拜訪。

「有間鞋工廠的老闆問我,你們有電視嗎?可以唱卡拉OK嗎?能打麻將嗎?但我這裡什麼都沒有,只能照實回答。」結果被老闆拍桌大罵:「你們這種地方有什麼好玩的?」

屋漏偏鋒連夜雨,連銀行都對這家小小的民宿沒有信心,給他發了查封通知。

躺在孤零零的民宿的床上,聽著外面的雨聲,他想了100多種還債的方法,幾乎天天想著民宿會不會倒閉,徹夜失眠。

誰也沒想到,一封無意間發出的信,給這家民宿帶來了生存下去的轉機。

他曾寫信給各觀光文化局長,講了這家民宿的困境,皇天不負有心人,有一天,他接到南投文化局長的電話,說要帶著著名音樂人馬連修恩來住一晚,這讓他喜出望外。

當晚,聽了他們的故事,在深夜時敲響了何培鈞的房門,說想發表一張 [ 天空的院子 ] 同名專輯,分享他在這裡的生活和感受。

這首同名專輯獲得金曲獎。

天空的院子名氣也越來越大,大量朝聖者前來入住。

名氣大了,何培鈞卻深知,只有用心地經營,給每一個來的客人留下美好的記憶,才能真正留住客人的心。

這裡固然有最美的風景,坐看雲起雲落,相伴參天古木,沒有電視沒有麻將,卻能讓人心靈放空……

這裡也有充滿古早味的臺灣民居的風貌,雖然沒有什麼設計逼格,但貴在親切和舒適

他覺得,最美的風景不是山,不是房,而是人,人和人交會時的那種氛圍;在巷子裡吃個羊肉湯,老闆都能和你聊幾句;走在路上眼神碰上了,也是微笑的多,很難得!這棟在山上的廢墟充滿歲月痕跡,而「文化」就是由時間積累而來的,何培鈞想保留它。

早餐有金黃的地瓜粥、招牌醬筍、新鮮蔬菜,再搭上經典小菜,飄逸古樸氣息,絕妙無比。

客人出去玩,他會準備幸福的便當,方便他們隨身攜帶

到了晚上,還會有老歌、老茶及老零嘴 [ 米香 ] 的加入,透過在院子裡面生活,才會感受這個老建築裡最美的地方。

開業七年後,天空的院子菜成功還清了銀行的貸款,營收開始步入正軌。但是這才有一個附近的居民回鄉修古厝。

「天空的院子」並沒有帶動整個小鎮,竹山小鎮的人口在五年內大量減少,從8萬人變到5萬人,鎮上多數為老人和小孩,他開始憂心:因為不希望這麼美麗的小鎮就此衰落。

於是創立小鎮文創公司,租下兩間透天厝提供給年輕人,只要提出想法或者幫助小鎮就有資格免費換宿。

結果,此舉一年內吸引來自世界各地超過600名青年來到小鎮,用年輕的雙手創造更多可能,現在在網路上搜索 [ 竹山小鎮 ] ,從地圖、竹編到紀錄片,全是產自於年輕的創意想法。

目前已有5位竹山青年受感召回鄉創業,有台大的高材生繼承父親的茶園;製作竹藝品的家宏創設竹馬夜跑,讓鎮民跑出健康;做竹餐具和手工餅乾的年輕人也回來了。他們生產的產品,透過商業機制,由天空的院子買來供客人使用,帶動竹山的經濟。

現在 [ 天空的院子 ] 民宿內所提供的棉被、肥皂,或者食用蔬果等,皆產自於竹山在地,並用環保素材打造在地關懷,創造更多就業機會。何培鈞還發起在地青年論壇,鼓勵更多外地工作青年回鄉時瞭解家鄉事務。

也有財團想找他開連鎖,卻被他拒絕了,他說,自己與這裡有不解之緣,而且真心真意的喜歡這片土地,而非是要去建立一種商業模式。

就是這麼一個「書生」,

憑著一腔熱血,

他自己都沒想到,

當初一個簡單的想法,

現在卻帶動了整個小鎮。

 

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