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我家長壽太奶奶常吃的一道菜,食材很簡單,三高平穩,身體好

陆凡 2022/04/30

朋友們,今天要分享的是一道食材簡單,做法簡單,營養豐富又健康的一道菜肴,這可是我家長壽太奶奶經常都在吃的哦。

俗話說得好,人到中年不得已,保溫杯里泡枸杞,如今隨著我國經濟水平的不斷提升,人民生活水平也逐漸提高,人們對于生活的質量也越來越高,很多朋友開始注重了養生。你有沒有在開始養生呢?

除了生活中對身體進行鍛煉以外,很多朋友也開始食用起了養生菜肴,這不,今天我就要給大家分享上一道美食,只需一些簡單的食材即可。經常這樣去吃,三高平穩,身體也會更加健康,下面就跟著我一起來學習一下吧。

【洋蔥木耳炒雞蛋】

制作食材:木耳、白糖、洋蔥、雞蛋、食鹽、胡椒粉、雞精、蔥花 制作方法:

1、首先準備上一把干木耳,將其放入大碗里,再加上一勺白糖,倒入適量的溫水,沒過木耳,對木耳進行泡發。

2、泡木耳的時候,多加入一勺白糖,能夠促使木耳快速地吸收水分,從而縮短泡發的時間,泡木耳時,我們可以準備上其它配菜。

3、準備半個洋蔥,將其洗凈后,切成洋蔥絲,并抖散裝碗里備用,另準備三個雞蛋,將其磕入碗中,用筷子充分攪散均勻。

4、木耳泡發好以后,將其控水撈出來,然后起鍋燒水,將木耳倒進鍋中,焯水兩三分鐘,把木耳煮熟。

5、木耳煮熟后控水撈出,再放到涼水當中過一遍,使其口感更脆爽,過涼好的木耳,把它擠干水分,切成木耳絲,再改刀成木耳碎。

6、接著把木耳碎加到蛋液當中,加上少許食鹽入味,并用筷子充分攪拌均勻,所有食材準備好,即可開始烹飪。

7、起鍋加入少許食用油,油熱先把洋蔥倒進鍋中,將洋蔥炒軟炒出香味,洋蔥炒軟之后,把雞蛋木耳也倒進鍋里面。

8、蛋液入鍋以后,不要急著進行翻動,而是轉中小火進行煎制,先將雞蛋的一面煎至定型,大概一分鐘左右。

9、蛋液定型后,再用鏟子鏟著,對雞蛋進行翻面,繼續把另一面也煎定型后,就可以把所有食材全部打散,繼續進行翻炒。

10、充分翻炒均勻以后,往鍋中再補上少許食鹽,再來上少許胡椒粉,少許雞精,以及一把蔥花,再次炒勻之后,就可以關火出鍋,一道好吃的洋蔥木耳炒雞蛋就做好了。

洋蔥、木耳、雞蛋,這三種食材的營養價值是非常高的,利用清炒的方式去進行制作,少油少鹽,清淡又健康,特別適合老人或者小孩進行食用。

如果你那里還有更多清淡養生的美食做法的話,可以在評論區進行留言,讓我們大家都能夠學一學。


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