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母親節來襲,記得做這道芝麻丸給媽媽吃,無油少糖,常吃對身體好

陆凡 2022/05/09

昨天是母親節。母愛是經過任何事物洗禮,也從來不會降低的,而馬上就要到母親節了我們更要用實際行動來表達一下對母親的感激之情。回報母愛很簡單,只要用心就可以了,雖然媽媽嘴上會說,不用這麼麻煩,心里心里很開心,聊八卦的時候也會說起,我家兒女節日里做了什麼,送了什麼等等。我喜歡在家里做一頓豐盛的晚餐,家人一起享用,或者制作一款精致小點心,母親專用。

這次要做給媽媽的是一道養生中的極品——芝麻丸。這個也是某寶銷量最大的送禮佳品。芝麻丸里面不單單只有芝麻,里面也加入了各種黑色食品,因為是家常做法,所以比價簡單,食材比較少,比如黑豆跟黑米、芝麻,這些是必備了,吃著很香。芝麻丸的功能有很多,但是不能多吃,畢竟芝麻脂肪含量高,不宜吃太多。一天吃上一個就好。這種芝麻丸做法很簡單,少糖不加油。因為是自己做的,沒有加入其他添加劑,所以放置的時間不能太長。一次也不要做太多。

做法很簡單,準備幾樣食材,炒熟或者烤熟都可以,我喜歡炒,比較能掌握火候。這種炒制的食物最好是早上吃完早餐后吃,然后中午下午喝多一點水,不喝水容易上火。馬上母親節了,學會這道美食送給媽媽吃吧!常吃對身體有好處哦!下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

150克黑豆,150克黑米,300克黑芝麻,180毫升蜂蜜。

【制作步驟】

1.準備150克黑豆,不用泡發,直接淘洗干凈,放入鍋中,開小火,慢慢翻炒,炒干水分,炒到表皮微微開裂,吃起來很香,沒有豆腥味即可。這一步需要不停地攪拌,不然容易糊鍋。鍋里什麼都不放。

2.黑米同樣按照這個步驟操作。炒到干燥拿起一個黑米試吃一下,吃著酥酥脆脆的,有點粘的話就繼續炒。

3.黑芝麻也一樣,這種芝麻不要炒太久,不然容易糊。

4.炒到聞著很香,試吃一下吃著干干的就可以了。盛出來備用。

5.準備一個破壁機。黑豆炒干的話很容易就能打成粉末,盡量打碎一點。

6.黑米同樣打成粉末,能打碎一點吃著口感就沒有這麼粗糙。

7.黑芝麻比較難打,因為它的脂肪含量較高,需要打打停停,然后用筷子把黏在璧上的芝麻刮下來繼續打。不要打太久,保留一點顆粒感即可。打到油油亮亮的就可以了。

8.把黑豆粉、黑米粉、黑芝麻混合在一起,攪拌幾下,然后再加入180毫升的蜂蜜,具體的量看個人喜好來定。

9.戴上手套,用手抓拌均勻,抓拌到這樣一坨不散的狀態就可以了。

10.揪下一小撮,用手把它攢緊實,再搓成圓形。全部按照這個步驟做好,剪下一小塊錫紙把芝麻丸包起來就可以了,盡快把它吃完。

小貼士:

1.蜂蜜的量可以按照個人喜好添加,也可以換成各種各樣的代糖。

2.黑豆跟黑米一定要炒熟,不然吃著一股怪味。不想炒也可以用烤箱烤熟。


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