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消滅卷心菜看這篇!各種做法上桌秒空

陆凡 2022/05/07

大家好,歡迎閱讀今天的文章,希望人人都能享受自己做的美味

又發物資啦!昨天臺臺收到了第五次物資,看著家里滿滿當當的蔬菜,心里充滿了安全感。

可是看著廚房里堆著的3顆體型巨大的卷心菜(包菜)犯了愁。卷心菜耐放、量大,總是炒著吃很快就吃膩了。

好不容易收到的卷心菜,一定要放進肚子里才行。臺臺找出了13種卷心菜食譜:三明治、玉子燒、熱狗卷、披薩……用卷心菜就能「變」出來。

卷心菜還是減脂期神器,趁著大家出不去,多吃卷心菜偷偷減肥,5、6月驚艷所有人!

01丨手撕包菜

漏掉這一步,手撕包菜的口感就會大打折扣

點擊查看手撕包菜做法

包菜拿到手最簡單的做法就是手撕包菜,用手撕成小片后腌制片刻,大火爆炒幾分鐘就能出鍋。

好吃的小技巧就是將撕好的包菜先用鹽、麻油腌制5分鐘。這樣可以讓包菜與調味汁充分接觸,方便軟化入味。

02丨烤卷心菜

顏值超高的烤卷心菜是廚房小白的福音。

將卷心菜切厚片放入烤盤中,在卷心菜上淋上橄欖油,撒大蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、鹽(找不到這些撒上自己喜歡的香料也可以),送入烤箱180度烤15分鐘,看到卷心菜表面略微焦黃就能開動。

03丨卷心菜炸串

就問誰在家不饞炸串?卷心菜炸串抹上醬料,1秒回歸小時候的路邊!

將卷心菜葉洗凈瀝干后,切成小片,串起,下油鍋炸2分鐘左右就好啦。家里有空氣炸鍋的也可以在卷心菜表面刷油送入空氣炸鍋180度炸8-10分鐘。

最后抹上用2勺白芝麻醬、半勺孜然粉、少量蒜末、鹽和清水混合而成的蜜汁蘸料,分分鐘干完1顆卷心菜!

04丨卷心菜牛排

將卷心菜切成大片,煎著吃就是鮮美又高顏值的卷心菜牛排。

做法也和煎牛排大致相同,卷心菜排先用牙簽固定一下,表面撒上鹽、黑胡椒、橄欖油腌制片刻。

下油鍋煎30秒左右翻面,撒上黑胡椒和鹽,蓋上蓋子燜3-4分鐘,最后蓋上芝士片燜到芝士融化就能出鍋啦。

05丨卷心菜泡菜

卷心菜做成泡菜冰鎮起來,打開以后酸辣開胃又爽脆,送粥、配菜、下酒都是絕佳的選擇。

制作起來也很容易,卷心菜葉焯水后用冰水降溫,瀝干水分后卷起來放入保鮮盒內,撒上辣椒、100毫升白醋、50克白糖、200毫升雪碧,浸泡一晚就做好啦。

06丨卷心菜蛋餅

輔料:雞蛋

卷心菜配上雞蛋就能創作出無敵美味的卷心菜蛋,用來做早餐快手又美味。

將卷心菜切成細絲,撒少許鹽殺出水分后擠干,鍋中放少許油鋪上卷心菜絲,中間挖個洞打上一顆雞蛋,(蛋液流出來了不要慌,等到略微凝固后往菜絲邊推,更容易塑形)撒上少許鹽和孜然粉就能美美享用啦。

07丨新三鮮

輔料:番茄、青椒

視訊加載中...

點擊視訊查看新三鮮做法

新三鮮可不是臺臺自創,是東北的特色菜。食材就是西紅柿、卷心菜、青椒,做法也十分快手,切成絲簡單翻炒就能出鍋,酸辣爽口,解膩又下飯!

08丨卷心菜雞蛋炒粉絲

輔料:雞蛋、粉絲

這菜待客萬萬不可,自己吃超贊!

點擊查看卷心菜雞蛋炒粉絲做法

這道菜看著其貌不揚,但是味道尤其好。雞蛋、粉絲、卷心菜簡單炒一炒就完成,香噴噴的雞蛋和爽滑的粉絲,咸香下飯。

09丨腌肉蔬菜濃湯

輔料:胡蘿卜、土豆、五花肉

大白菜竟做出了如此洋氣的濃湯!

點擊查看腌肉素菜濃湯做法

卷心菜除了爆炒,用來做蔬菜濃湯也是一絕!用卷心菜、胡蘿卜、土豆、芹菜與豬肉搭配,燉煮20分鐘左右便可以做出一道十分洋氣的濃湯。

 

大家好,這里是老媽私房菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視訊,如果分享對大家有用的話,希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵,謝謝大家的閱讀!

 

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