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60後阿貝,耗時4年在千頃竹海,打造絕美木屋,隱居深山聆聽自然

安妮 2021/08/13
 

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清風、竹林,連綿的山在天邊劃出舒緩的曲線,

茶田、農舍、蟬鳴鳥叫在耳邊奏出優美的樂章。

莫干山就像是一道傳送門,能讓你瞬間切換到另一種模式,讓每個上緊發條的都市人,能夠來這裡緩一緩。

他叫胡曉軍,是一個設計師。

作為一個土生土長的上海人,他不覺得上海的節奏有什麼不對,在日新月異的時代,速度永遠代表機會。

客堂間,2007年開業,拿過英國出版的全世界最小精品酒店(上海五原路兩間客房),拿過上海最佳亞洲餐廳(客堂間所屬餐廳)。

但他也想在上海保留下曾經張愛玲筆下的那種不緊不慢,花樣年華,於是,在上海的老弄堂裡,開出了「客堂間」。第一家,只有兩間房,沒有門牌,你要循著陋巷,慢慢尋進來。

莫干山山頂老別墅

2009年,曉軍偶然來到莫干山,他一個朋友在山頂租了老別墅,於是當天就在那裡住了一晚。

那一天的體驗讓曉軍一輩子難忘,群山疊翠的空靈,徹頭徹尾的放鬆....那種感覺,只有生活在鋼筋水泥叢林裡的人才會懂。

於是,2012年,他在莫干山的廟前村租下幾棟老房子,打算拿來開小酒店。

曉軍還記得當時去看場地的情景,房子在村子的最上頭,站在上面對望群山,連綿不盡的竹海,幾棟老房掩映在青山疊翠間,說不出的美好。

更讓他喜歡的,是那破舊的黑瓦,一棵大香樟樹亭亭華蓋,罩著矮矮的村舍。

那年代久遠、煙薰火燎的煙囪和熏黑的土夯牆,讓他一瞬間就來了感覺,「就是這裡了」,當即拍了板,沒那麼多糾結。

然而讓他沒想到的是,這一做,就是四年多。

客堂間的設計圖紙

一次次修改方案,前後算起來,大改就有八次,到後來每次在設計公司開會,他一說「莫干山專案....」,底下的設計師都把頭別過去,不想聽他嘮叨了....

客堂間的設計圖紙

有人說,「差不多過得去就行了,那些比你晚的民宿都開出來在賺錢了。」他卻始終過不了自己這一關。

後來,為了尋找設計的靈感,他專門去了臺灣,拜訪「食養山房」的林炳輝先生。

林先生是曉軍的同行,曾經也是設計師,卻在二十年前放棄設計師工作,頭也不回地走進山裡,向大自然學習,重新建設自己的生活。

見到「食養山房」,簡直讓他震驚了,沒想到在山裡,居然還有這樣一個所在,禪意、空靈,沒設計的斧鑿痕跡,與山水渾然一體。

曉軍把自己設計圖給林先生看,他很客氣,沒當面說破,第二天讓助手把意見轉告給曉軍,只有寥寥數語,但對曉軍來說簡直是醍醐灌頂。

一回莫干山,他就讓專案全部停下來,一切從頭開始。原先已經施工20%,全部推翻。

放下設計的企圖心,做減法,讓客人成為主角,曉軍希望它像跟朋友的聊天般自然,不做作。

現在的三棟小樓,高低錯落地掩映在山邊,從山腳下上來,走過35度的上山小徑,你要先經過廟前村的小村落,先聽一段雞鳴狗吠,感受下鄉村的市井煙火。

房子,曉軍依然讓它充滿村舍的味道,與遠山遙遙相望,不突兀,不搶戲。茅草為籬,白沙做院,枯山水略做點綴。

三號樓項目實景

2、3號樓建築風格,在保留村味的同時,也用了一些現代的手法,而大樟樹底下的一號樓,整個樣子幾乎原封不同,當初打動曉軍的,相信也能打動你。

項目實景

兩棟樓,一新一舊、矛盾衝突,就讓他們像老夫妻那樣拌拌嘴,也挺好。那棵香樟底下,還會有露天湯池躲在下麵。

室內的風格,就採用黑白灰的色調,去除一切不必要的繁瑣,大塊面的平鋪直敘,把設計隱去,你的伴侶和家人,才是你視野裡的焦點。

總共31個房間,所有的房間,全部都鋪設地暖。沒有電視,但是卻有遙控的投影儀,躺在床上,也能像在電影院裡看大片。

房間裡,還配置SPA池,引天然山泉,通過日本岡山縣光明石製造所從火山岩層天然開採的光明石,在50度的水溫下,釋放8種礦物質。

你可以想象,在未來白雪皚皚的山裡,在大香樟樹下愜意泡澡的樂趣。

就在這修竹屋舍間,他們設置了SPA、影視廳、咖啡、餐廳、酒吧、會議室、圖書館……這裡,不會讓你只想發呆。

就像隈研吾說的——「負設計」,在這裡,曉軍要讓設計做減法,讓細心的服務和各種豐富的內容,不斷增加到無限。

老胡(左)和老朱(右)在莫干山下

於是他找到了合夥人朱煒,他是一個多年主題樂園的顧問專家,還曾經專業從事服務行業的培訓及諮詢,最讓人佩服的就是,他比女人還細心。

朱煒的酒店考察筆記,他說「讓工作好玩一點,保持好奇心和童真,僅此而已。」

他滿世界跑,住過的酒店、民宿大大小小幾百家都有了,每家酒店,他都要記錄下每個細節,就連行李幾分鐘到房間,冰箱裡怎麼擺放食物……

曉軍說,有這樣的人在,做什麼都放心。

這裡採用黑白灰色系,照明和顏色,都是按照美術館的要求配置的。

客堂間的合夥人之一張蘭生先生是藝術家和獨立策展人,曾擔任過上海美術館、澳大利亞國立美術館、奧地利HanfArt-7當代藝術館等項目的策展人和顧問。

曉軍還有一個小小的企圖心,想讓客堂間成為莫干山的一個小798,山裡永不落幕的藝術展。每週一個小活動,每月一個大主題,讓藝術家在這裡交流分享。

意向圖

在1號樓的屋頂,是一個全畫幅山景的綜藝表演區,會有民謠歌手、爵士樂隊在這裡演出,配有水吧台,夏夜,看看天上的星空、漫山的竹林,拿一支啤酒,比在都市里的酒吧玩得更「野」。

這裡的餐廳,曉軍會做成一個輕食鋪,採用和風日式料理的手法, 去烹飪莫干山當地的食材。

和風日式料理,更多改良了傳統日式料理,借鑒了西式、中式的做法,比如最近很火的《深夜食堂》,你會看見連炸豬排、香腸卷這種小菜都會出現在裡面。

他想在深夜的山裡,同樣有食物的溫暖的香氣,所以這家輕食鋪,會開到夜深人靜時,讓每個吃貨,都能趴在檯子上,像深夜食堂裡那樣,一邊聊聊天,一邊享受美食。暖胃。暖心。

其實客堂間,本來就來自於深巷,他們的餐廳,還拿過上海最佳亞洲餐廳的獎。

對於忙碌的都市人來說,

其實我們都是身在異鄉的遊者,

但在這裡,

讓你瞬間切換到另一種模式裡。

偷偷溜出那兩點一線的生活,

給自己一個「蹺課」的藉口吧。

 

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