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今天給大家介紹一道「蛋包飯」，這是一道日式風格的特色美食，其顏值和味道都深受人們喜愛。松軟綿密的蛋皮包裹住咖喱番茄醬的雞肉炒飯，將雞肉和蛋皮的融合完美發揮到了極致，金黃嫩滑的蛋皮，鮮香爽口的炒飯，散發著誘人的香味，能瞬間勾起味蕾；一口咬下去先是雞蛋柔軟嫩滑的口感，緊接著是內里鮮香的雞肉炒飯，以及咖喱醬的清香，無窮的滿足感。

接下來，就和大家分享這道蛋包飯的詳細做法：

食材準備

雞胸肉50克

蘑菇4個

白洋蔥半個

雞蛋2枚

咖喱醬15克

番茄沙司15克

色拉醬5克

黃油20克

米飯1碗

烹飪過程

1.首先，將雞胸肉、蘑菇和洋蔥用清水沖洗干凈

2.雞胸肉、蘑菇和洋蔥均切成丁，雞蛋加入少許鹽打散成蛋液備用

3.起鍋加熱，放入20克黃油融化后，放入洋蔥煸炒出香味

4.然后放入蘑菇和雞胸肉煸炒，將雞胸肉煸炒至變色后，倒入米飯翻炒

5.再加入15克咖喱醬、15克番茄沙司、5克色拉醬和少許鹽

6.翻炒入味，隨后將炒完的米飯盛入碗里，倒扣在盤中備用

7.起鍋加熱，倒入少許食用油，開小火，倒入蛋液

8.用筷子將蛋液兩邊稍微夾住，劃至鍋中心旋轉180度固定，略煎至定型后關火盛出

9.最后將蛋餅蓋在炒飯上，再將筷子抽出即可，蛋包飯大功告成！

小貼士：

（1）注意攤蛋餅的時候用小火慢煎，不要煎破了，影響美觀。

（2）需提前先把米飯蒸熟，打散成顆粒分明狀。

（3）轉筷子不熟練的朋友，可以將筷子固定好之后不要動，轉動鍋即可。

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