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想吃花生芽不用買!一個盆就能搞定,3天就能吃,營養還美味

陆凡 2022/05/04

大家好, 提到花生這種美食,相信大家都吃過吧,但是你吃過花生芽嗎?相信很多朋友都吃過。花生芽顧名思義就是用花生發芽後所得到的一種食材,其口感是非常脆甜的,比豆芽的味道還要好吃。

花生芽它的食用方式非常豐富,我就是一個非常喜歡吃花生芽的人,平時我們 可以用來煮湯吃,也可以用來涼拌著吃,或者是用來炒著吃,味道都非常的美味。在這些做法中,我最喜歡做的就是炒花生芽,那味道簡直絕了。

除了味道好吃,花生芽營養價值還非常豐富, 其富含豐富維生素、鈣、氨基酸、碳水化合物等多種營養,經常吃花生芽的話,對身體是非常好的。

看到這裡,你有沒有想自己動手做上一些花生芽呢? 其實做花生芽是非常簡單的,與我們常吃的花生芽做法非常相似。下面就讓我來給你分享一下,我平時都是怎麼去做花生芽的吧, 只需一個盆就能輕鬆搞定,3天就能吃完哦。

想吃花生芽的朋友,你還在等什麼?一起隨我學起來,幾分鐘就能讓你學會。

【花生芽的做法】

【原料】:花生、清水

【製作】

1、首先準備半斤花生米,然後往裡面加入一些清水,在清水的作用下,壞掉的花生米就會漂浮。

2、把壞掉的花生米撇出扔掉,並把花生米淘洗乾淨後,再往裡面加入適量清水,給它浸泡一晚上。

3、花生米浸泡好以後,我們要給它控水撈出,然後準備一個大盆,並把花生米平鋪到大盆裡面。

4、準備一塊乾淨的毛巾,把毛巾用清水打濕以後,再將其平鋪到花生的表面,這樣做的目的一是為了避光,二是為了讓花生米保持濕潤。

5、 想要花生米發芽成功,避光和保持濕潤這兩個條件,一定是必不可少的,缺一不可。為了讓避光性更強,花生米在發芽的過程中,最好再往其表面扣上一個大盆。

6、按照這個方式,把花生米給準備好以後,下面我們就可以靜靜地等候,等花生米完全發芽後就可以了。

7、在花生米發芽的這個時間段,我們還要牢記一個要點,那就是 每天對花生米灑水兩次,不要讓花生米缺水,才能讓牙發的更嫩、更快。

8、用這個方法去對花生米發芽,三天以後我們就可以吃到,嫩綠的花生芽了。

發好以後的花生芽,如果你是喜歡用來炒著吃的話,我們要把花生芽的發芽時間,控制在一周左右。這樣花生芽底部的嫩根才會更多,將其用來炒著吃的話,味道才會更佳。

花生芽的培育方法,我就給大家分享到這裡了, 下面再跟著我學習一道,清炒花生芽如何?用這個方法去炒花生芽的話,真的很下飯,家裡有老人、小孩的朋友,就可以多給他們做這道菜,對身體會非常好。

【清炒花生芽】

【原料】:花生芽、豬油、芹菜、青紅椒、白醋、鹽、雞精、生抽

【製作】

1、 準備半斤左右的花生芽,長度在8公分左右,這個時候的花生芽,口感是最脆口的。

2、把花生芽根部去掉以後,再用清水淘洗乾淨備用。同時準備適量配料,一小把芹菜切斷,備用,一些青紅椒切絲備用。

3、起鍋熱油,鍋中加入適量豬油, 採用豬油來炒花生芽的話,香味會更足,能讓花生芽有一股肉香味。

4、豬油入油鍋以後,我們要用中火加熱,等油溫5成熱後,把準備好的配料放入油鍋爆出香味。

5、把準備好的花生芽加入鍋中,並轉大火快速翻炒,將鍋中鍋氣炒出,這樣炒出來的花生芽,味道才會脆口。

6、把花生芽翻炒至變色以後,我們要 往鍋邊淋入適量白醋,在酸性物質的作用下,花生芽的口感就會更脆。

7、最後我們要往鍋中加入適量鹽、雞精、生抽翻炒均勻調味,即可把炒好的花生芽出鍋食用,是一道很不錯的下酒菜哦。


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